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凉拌凤爪

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鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃能软化血管。同时,还具有*功效,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。

作者: 壴壴

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    6.将鸡爪从指缝处全部掰开,为的是容易入味。
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    7.将处理好的鸡爪和洋葱丝,小米椒粒放到容器中。
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    8. 取一空碗,加入白糖,辣椒油,陈醋,生抽、花椒油,盐,味精和芝麻油调匀
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    9.将调好的酱汁和鸡爪拌匀即可。
  • 小贴士

    1、煮好的鸡爪捞出后迅速用水龙头的冷水冲洗降温,这样才能让鸡爪变脆。
    2、鸡爪最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪,可把鸡爪洗净,在表面涂抹上少许黄酒,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出后自然化冻即可。

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