糖醋玉米鱼

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  1.准备好材料
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  2.先将鱼片去大刺，修成玉米椭圆尖形，竖着切刀口，不能切断，刀口间隔约4毫米！
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  3.竖着切完再横着切，间隔小一点，约3毫米！
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  4.刀口不能切断，呈玉米粒状！
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  5.将花椒，料酒，生姜，盐泡在白开水里，待凉后把切好的鱼浸入其中去腥入味！