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藕丁珍珠元子

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每年都做这道蒸菜,原来没加蔬菜,这次加点藕丁换个口味……果然不错,一丝爽脆清香的感觉。

作者: 凌之韵

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    6.然后用虎口挤出大小相近的丸子,包裹上表面没水份的糯米(有水沾不牢)略使点劲裹
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    7.纱布浸水挤干后铺入开水蒸锅内(水开后先关火哟)放入元子(留点间距)开火用1000瓦火力蒸15分钟后关火,开盖几分钟
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    8.出锅摆盘,点缀葱花枸杞子就OK了
  • 小贴士

    只加一个鸡蛋是让肉馅硬一点,元子蒸熟后成型好。藕丁切得略大点吃起来有爽脆感。

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