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茄汁荷包蛋

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大家都是怎么吃鸡蛋呢?有友友说我很喜欢鸡蛋,变着花样做鸡蛋,没办法啊,家有不吃煮鸡蛋的娃儿,我就变通一下吧!今天这款煎荷包蛋,配上酸甜的番茄酱汁,香而不腻,尝尝看吧!

作者: 刘佳

小技巧

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    6.然后加入1大勺番茄酱,一小勺盐,一勺白糖
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    7.用勺子把料汁搅拌均匀烧开
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    8.放入煎好的鸡蛋,大火烧开锅收汁即可
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    9.至于汤汁的多少可根据自己的口味来把握
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    10.出锅装盘
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    11.撒适量黑芝麻和葱花装饰即可
  • 小贴士

    1.煎鸡蛋时不要完全煎熟,因为后边鸡蛋还要回锅,如果煎熟透,回锅后鸡蛋会偏老。
    2.因为煎鸡蛋已经有油了,所以后边调番茄酱汁时不要再加油了,否则会太腻。
    3.鸡蛋数量和形状自己灵活处理,我是为了好看用了五个鸡蛋!

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