辣白菜自做

做法 将做法保存到手机

• 1.把白菜去老叶，竖切成四瓣，白菜根部可以多划几刀以便入味。把切好的白菜放入容器中，稍微分开白菜叶，把盐撒到里面和外面，腌制24个小时。
• 点击查看大图
  2.白菜的水分都被腌制出来后，攥干水分，放入盘中备用。白梨、苹果削皮切成滚刀块备用。（自家做为了精致，白菜我是一叶一叶腌制的）
• 点击查看大图
  3.把切成滚刀块的白梨、苹果再与姜蒜都切成碎末，与辣椒粉均匀的搅拌在一起。
• 点击查看大图
  4.把做好的料，均匀的抹在每一叶白菜里，从根部卷起，把料裹在白菜里。再过24小时后就可以食用啦。

小贴士

1.姜蒜和辣椒粉的比例可以根据个人口味多放与少放。
2.如果喜欢甜辣口，可以多放苹果白梨和辣椒。
3.一定要选用辣椒粉，不可用辣椒粒或辣椒末代替。