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过年大部分都有老传统，大量的买鸡，鸭，鱼，肉，哪怕肉放的发酸也要买呀买，但是每年我还是喜欢把大量的牛肉酱出来比较容易存放，吃起来也方便，家人也都喜欢吃，香儿不腻！
牛肉切片一定要等到凉了之后才好切，要横截面切，可以配上三合油沾着吃，也可以淋点汤汁吃原汁原味，第一锅炖的汤用来炖第二锅味道会更好！
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