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现代化的点心吃多了,又想吃点传统的。回忆小的时候,过年就那几种点心:桃酥、麻饼、麻圆、寸金糖,实在不想吃。偶尔看到有小朋友吃的是饼干,羡慕的不要不要的。现在又重返回去了……
1.和面时用手压法,避免画圈儿起筋。2.饼压的不要太厚,那样中间不容易酥脆。3.烘烤时间,自己灵活掌握。
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