鸡蛋奶油卷

做法

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  1.除黄油外的材料入搅拌缸。
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  2.面团出筋后，加黄油。
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  3.揉至扩展阶段。
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  4.发2倍大。
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  5.排气，分割9份，滚圆，松弛15分钟。
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  6.将面团擀成水滴状。
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  7.再次擀成长约30cm的长条状。
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  8.由上至下卷起。
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  9.摆入烤盘，最后发酵。
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  10.发2倍大，刷蛋液，撒白芝麻。中层，170度，20分钟左右。