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香菇油菜

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油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功效   

作者: 壴壴

小技巧

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    6.起锅热油,加蒜末煸香后下入香菇,炒到变软
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    7.加适量清水,(水不要太少,不然勾芡后起不到滑的效果)大火烧开后加入蚝油、生抽,糖和盐
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    8.转成小火,炖煮至香菇熟透, 然后淋入调好的淀粉勾薄芡。
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    9.待汤汁变浓稠后加适量鸡精,将香菇连同汤汁盛在油菜上即可。
  • 小贴士

    1, 把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中。
    2,如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

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