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猪肉香菇饺子

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大年初一的饺子饱含着浓浓的年味，分享一款美味饺子

作者: 崔小喵8

用料

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小技巧

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    6.蒜和姜剁成细细的末
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    7.把所有的馅料放到一起，加盐，胡椒粉，老抽，蚝油，蛋清，鸡汤顺一个方向搅拌均匀
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    8.平底锅加热烧油，下入花椒大料小火满满煸炒，然后把花椒大料捞出不要，大火把油烧热（微微冒青烟）
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    9.称热浇到肉馅上，然后继续顺一个方向搅拌
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    10.面团揉搓均匀，分割成一个一个的小剂子，按扁
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    11.擀成中间厚边缘薄的饺子皮
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    12.饺子皮中间放适量的饺子馅，先把中间捏上
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    13.双手的虎口捏紧，往中间挤，就好了
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    14.一个一个包好，排排坐
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    15.煮熟喽～

    • 小贴士

    煮饺子的时候，要打两边热水，反复來两三次，煮出来的饺子才好吃

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