干菇炒腊肉

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  1.干菇用水泡发
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  2.腊肉切片
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  3.锅内油烧至7分熟，倒入蒜姜小火炒出香味
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  4.放香菇同辣椒翻炒出汁
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  5.出汁后放入腊肉，加一点水、蚝油，闷2分钟。腊肉本身有咸味，不用放盐。