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每天为了发菜谱也是蛮拼的，做饭本来就是环节紧扣，还要腾出手来咔嚓咔嚓…可怜了我的手机每天都跟小花猫一样！也不知道大神级的哈友拿着那么沉的单反怎么拍出来的？是不是还请来了摄影师帮忙呢！嘿嘿…今天本打算做烤鲈鱼的，婆婆家没有锡纸，爱人说做红烧，我感觉鲈鱼除了锡纸烤也就当属清蒸了！
为了保持鱼身的完整性，鱼身体不切刀，鱼背横切一刀目的是鱼身不回缩。蒸鱼的时候要垫上筷子方便熟，出锅的鱼汤和蒸过的葱姜都要倒掉。关火后要焖5分钟再浇汁。
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