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柠檬小饼干

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把柠檬汁放入烘焙甜点中,酸酸甜甜的,你试过把柠檬皮放在甜点中吗?口感一样好,甜中带酸,清清爽爽。

作者: 秋天的蝎子

小技巧

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    6.把柠檬汁倒入黄油里,轻轻搅拌,使柠檬汁和黄油混合均匀。
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    7.加入柠檬皮屑,搅拌均匀。
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    8.低筋面粉倒入搅拌好的黄油里。
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    9.用硅胶刮刀充分拌匀,使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。
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    10.把面团分成一个个的小面球。用手揉圆,再放在手掌心按扁。
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    11.排放在铺好油纸的烤盘上,中间要留好距离。
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    12.放入预热好的烤箱内,180度,中层,上下火,烤20分钟左右,饼干表面呈现微微金黄色即可出炉。
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    13.酥酥脆脆,酸酸甜甜,一口一个,好吃。
  • 小贴士

    1、柠檬皮削的时候一定要小心,不要把白色部分削下来,否则口感会苦涩。
    2、也可以像做蔓越莓曲奇一样,整理成型后放冰箱冷冻再切片烤制。
    3、烤箱温度和时间请根据自家烤箱性能定制。

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