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意大利洋葱焖肉

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意大利菜以典雅高贵、浓重朴实著称。有幸跟着意大利名厨学习厨艺。今天，Jade在此与大家一起分享这道釆用意大利传统烹饪方式制作的味浓香烂、原汁原味的意大利菜，希望友友们喜欢。

作者: 玉姐厨房Jade-Powers

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    6.炒锅烧热，加入橄榄油和黄油，侍黄油融化后，放入肉片；
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    7.当肉片煎至两面金黄，盛出待用；
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    8.将水煮的洋葱捞出，煮过洋葱的水留下备用；
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    9.利用煎肉的油翻炒洋葱片刻，再加入适量意大利黑醋，稍翻炒几下；
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    10.加入肉片和青葡萄，稍加翻炒；
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    11.加入煮过洋葱的水、盐、鼠尾草叶和少许黑醋，拌匀，加盖焖煮；
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    12.煮至水基本上快干，装盘；
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    13.唔，好香啊，赶紧尝尝吧！

    • 小贴士

    煮过洋葱的水非常香，不要倒掉，用来焖煮肉片用，原汁原味，香浓可口！

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