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彩虹蛋糕卷

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作者: 格格奶奶

用料

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    6.再把牛奶加入蛋黄液里。
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    7.加入过好筛的低筋面粉。
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    8.用手动打蛋器画Z型，拌匀无颗粒。
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    9.蛋白里加柠檬汁
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    10.用电动打蛋器打成粗泡。
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    11.加糖，糖分多次加入。
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    12.打成湿性发泡。
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    13.把拌好的蛋黄液，分三份。
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    14.把打好的蛋白，同时也分三份分别放入蛋黄液里。
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    15.取食品色素一点点，加进去。
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    16.用刮刀拌匀。
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    17.分别装入裱花袋里。烤盘铺上油纸，把裱花袋里的蛋糕糊挤入烤盘里。
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    18.烤箱预热150度，烤17分钟。
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    19.烤好倒扣，撕去油纸。
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    20.卷起定型。
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