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苏打饼干(Cracker,音译克力架)又称为梳打饼干,是一种以小麦粉加苏打粉并短时发酵制作的饼干,质地比较酥松,适宜于胃病及其他消化不良的患者食用,也很适合宝宝和老年人食用。我这款饼干做成了葱香的,不含糖份,比较适合年长者。
1.这个饼干含油量相对较少,不含糖,咸口的,含有苏打粉并进行了发酵,所有有养胃功能,也适合诸多糖尿病人!2.吃多了甜饼干的不妨换换口味,我下次准备加一些海苔之类的材料!3.成品没有想象的酥脆,是否可以考虑加2克泡打粉?
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