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芋头肉丸子

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作者: 粉红碎花蝴蝶结

小技巧

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    6.准备一碗清水,一次加一点顺着一个方向搅拌肉糜,搅拌到起胶即可。
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    7.将肉糜、蒜末和姜末放到腌好的芋头丝里搅拌均匀。
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    8.搓成丸子,放入油锅炸到金黄。
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    9.用漏勺盛着,漏掉多余的油。
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    10.最后摆盘。
  • 小贴士

    1.加入鸡蛋和生粉是让肉糜更加嫩和有粘性。
    2.丸子不要太大,不然里面炸不熟。

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