琉璃肉

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  1.猪白肉切细条，清洗一遍，备用。
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  2.用水焯一下，出锅沥干水。
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  3.鸡蛋淀粉融合调糊，白肉外面均匀裹满糊糊，下油锅炸制金黄出锅备用。
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  4.锅内添适量油，油热小火倒入白糖翻炒。
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  5.糖成粘液饭不拉丝时，倒入炸好的肉，翻炒挂糖。