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戚风蛋糕之新年蛋糕

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打发蛋白放几滴醋稳定蛋白霜。

作者: 邦诚妈

用料

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    6.坚持另外一半蛋白霜是否消泡，如果消泡必须有手打蛋器搅拌一下。如果没有消泡直接把搅拌后的蛋黄糊倒入
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    7.倒入另一半蛋白霜继续翻拌
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    8.170度上下火三十分钟
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    9.补充一下，在放入烤箱前从二十里面处摔下消除气泡并且用牙签在表面打圈圈
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    10.烤好后从高二十厘米处再摔一下后倒扣
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    11.倒扣到蛋糕变凉再脱模
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    12.打发淡奶油用色素调颜色
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    13.用三个花嘴
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    14.先写字排版，把主要的玫瑰花画好
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    15.表花完成

    • 小贴士

    用黄油替换色拉油味道更适合小朋友胃口。

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