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黄豆酱也是老北京的一种炸酱面的做法，不光用豆瓣酱还有添加很多煮熟的黄豆，这就是黄豆酱的由来，分享一下吧！顺便把手擀面杖制作过程发布一下，喜欢可以参考或收藏了
提示:豆瓣酱要提前用温水稀释在进行炸制，中火靠制充分把黄豆酱生酱味炸出去，这样炸出黄豆酱才有酱香味，面团一定要和硬面，煮时不段，口感筋道，时间段面码我这个就很简单，你可以根据你的需要添*！黄豆提前泡发煮熟备用。
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