1.4万点赞 · 1151收藏
55.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.0万
黄豆酱也是老北京的一种炸酱面的做法,不光用豆瓣酱还有添加很多煮熟的黄豆,这就是黄豆酱的由来,分享一下吧!顺便把手擀面杖制作过程发布一下,喜欢可以参考或收藏了
提示:豆瓣酱要提前用温水稀释在进行炸制,中火靠制充分把黄豆酱生酱味炸出去,这样炸出黄豆酱才有酱香味,面团一定要和硬面,煮时不段,口感筋道,时间段面码我这个就很简单,你可以根据你的需要添*!黄豆提前泡发煮熟备用。
6.7万浏览
7.2万浏览
11.7万浏览 3817做过
6.6万浏览 464做过
8.1万浏览 92做过
10.9万浏览 2697做过
10.7万浏览 3063做过
10.0万浏览 690做过
三餐分类菜单客户端