四喜蒸饺

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  1.虾仁，前夹肉剁碎加生姜沫，料酒，生抽，盐调味备用。
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  2.胡萝卜，荸荠剁碎，黑木耳泡发切碎，菠菜焯水，后冲冷水切碎。
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  3.取一片饺子皮，将适量调好的馅放置在饺子皮中间部分，最好整成小正方形方便后面整型。
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  4.饺子皮中间部分对折捏紧。
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  5.再对折另两边也在中间部分捏紧。