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鸡蛋茴香素包子

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迟发的早餐,茴香有健胃,行气之功效,无论与肉和鸡蛋都是很好的一种美食,分享一下制作过程了

作者: 云儿淘淘姥姥

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    6.放入鸡蛋碎关火拌均匀
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    7.成入干净盆中加入适量香油拌匀放一边备用
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    8.面粉加入酵母,泡打粉,糖用温水和成软面团,盖上保鲜膜饧发两倍大
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    9.然后向小坑中加满食用碱水
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    10.加入少许干面粉揉匀
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    11.揪出小面挤
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    12.擀成皮包入足量馅料
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    13.捏成包子
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    14.冷水放入锅中,开小火把生坯包子放入蒸笼屉上,盖上盖至上气改大火蒸12分钟即可出锅
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    15.吃薄皮大馅非常喧软大包子了
  • 小贴士

    茴香馅这种作法非常腻和,不发柴,不用盐来腌制,保持原汁原味,用火炒熟馅这样放凉在包成包子,就没有柴的感觉了。

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