新疆拉条子

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  1.根据吃饭人数多少，取适量面粉，水里放盐，和面，面要稍微和软一点。和好后醒一会。
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  2.醒好后，切成如图的剂子。
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  3.两手一起搓，搓至食指粗细一圈一圈盘起来，如图，抹上油，防止粘在一起。
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  4.锅里放水，烧水的同时捋面，至筷子粗细。
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  5.然后两手配合把面绕手上，绕完后，在面板上打两下，面可以更细。