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过年大鱼大肉吃的不要不要的，想做点儿爽口的蔬菜，婆婆地里长的菠菜，现摘现做，不要太新鲜哟！菠菜营养丰富，但里边含有草酸较多。用开水焯过之后能去草酸，这种吃法应该是菠菜吃法中最佳的，友友们可以做啰！
1.凉拌菠菜，简单易做营养丰富。腊肉可以换成海米、豆干或者什么也不加。2.焯水时间一定不能长，否则一是营养丢失太多，二吃起来口感也差。3.添加佐料时可以根据自己的口味添加蒜末葱叶等，我们家佐料简单，为了保持原有的风味
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