薯条

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  1.土豆洗净削皮，切成条状，清水冲洗掉淀粉。我刀工不是太好，有待提高，
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  2.锅内烧开水，淖土豆条，这个步骤很重要，这样油炸以后不会软！
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  3.捞出以后拌上盐和生粉，面粉炸出来太硬，影响口感，这个刚刚好，当然为健康着想盐也可以在油炸出锅以后撒上。
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  4.拌好以后最好放冰箱半小时，这样可以充分让土豆和淀粉粘均匀，我家娃等不及，没放冰箱，直接拌好油炸了。
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  5.油炸，一直到土豆有哗啦哗啦的声音既可捞出！