糖醋虎皮鹌鹑蛋

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  1.鹌鹑蛋洗净煮熟，
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  2.煮熟以后放到凉水里冰一下，用刀按下或者是手掌搓一下鹌鹑蛋好剥壳，剥完了壳以后用水洗下粘在蛋上面的小壳，控干水。
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  3.姜切末备用。
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  4.葱切末备用。
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  5.拿碗装小半碗水，加入 白糖，醋，生抽，番茄酱，盐调均备用。