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1、生糯米一定要提前浸泡，否则会出现藕已煮透米未软糯的现象2、在选择莲藕的时候要选藕节粗壮饱满、较短的为宜，这样更加方便塞入糯米3、 要把米粒尽量塞得紧实些，这样藕片切制出来孔眼里的糯米才显得饱满，用牙签固定的时候要牢固，使盖子充分固定在藕身上
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