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鸡蛋韭菜盒子

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大鱼大肉过后，就想吃素的。今天做个家常的美食。。。鸡蛋韭菜盒子，它绝对是我的最爱，每次闻到它的香味儿，真是馋得不要不要的，而且一吃就多。

作者: 阿拉嗦

用料

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小技巧

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    6.待油温刚刚热时，倒入鸡蛋，迅速打散。
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    7.使鸡蛋成碎花状关火。
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    8.把姜切成碎末。
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    9.待鸡蛋凉后，放入姜末,味精,香油搅拌均匀。（包时在放入适合的盐,这也是防止出汤的又一小巧门）。
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    10.面揪成剂子。
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    11.擀成薄片。（两张为一组）
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    12.在其中一个面皮上放上馅儿。
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    13.另一張扣在馅上，用手把周围按紧。
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    14.用碗边在面皮上转一圈。
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    15.去掉多余部分。
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    16.饼铛烧热转小火，将饼放入。
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    17.烙制两面有焦黄色即可。
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    18.烙好后切成牙儿。
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    19.照一张。
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    20.拉近。
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    21.OK
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