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营养家曾对芹菜叶进行测试，发现芹菜叶的营养成分超过茎，芹菜叶具有平肝降压的作用，可以起到安神，消除烦躁
1.芹菜叶焯水后发苦，所以直接选择用盐腌制去下水，生吃口感更加爽口，2.依个人口味也可以加入几滴醋
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