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红心萝卜也叫心里美，是萝卜中的一个常见品种，多被制成凉拌菜食用，它口感脆嫩，十分诱人。小小萝卜，却富含大量的碳水化合物和蛋白质以及天然的纤维素，常吃可补充营养，去除毒素，另有止咳化痰，利尿消肿的功效。 这道凉拌糖醋红心萝卜，用料简单，省时易做，吃起来酸甜脆口，是家常下饭下酒的一道快手菜。
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