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桂花绿豆糕

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绿豆糕是一道美味的小吃,经常换着做不同口味,百吃不厌,今天做一个桂花口味的。

作者: 一TJT

小技巧

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    6.翻炒到有热气泡时倒进白糖,麦芽糖和黄油搅拌翻炒。
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    7.翻炒过程要有耐心,不要停,防止炒糊。
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    8.炒到锅铲不粘绿豆面粉,并且绿豆面能卷成卷时熄火。
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    9.放在盘中冷却。
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    10.绿豆面塞满模具并压紧实。
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    11.然后脱膜。
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    12.逐个进行,50G模具刚好做10个。
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    13.一道美味的桂花绿豆糕就做好了。
  • 小贴士

    绿豆放在料理机搅拌更细腻,口感好,桂花一起放进去打色泽更均匀,绿豆糕做好后放入冰箱冷藏,风味更佳。

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