焦溜豆腐丸子

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  1.葱姜切沫，蒜切片。
  
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  2.黄瓜切菱形，胡萝卜切成菱形。
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  3.木耳撕成小块备用。
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  4.取一只干净的碗，把豆腐渣放入碗中，加盐5克，料酒5克，姜葱沫10克，香油5克，鸡蛋50克，淀粉20克，拌匀调成馅（豆腐）备用。
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  5.锅中放水150克，大火烧开，放入木耳、胡萝卜，焯透捞出备用。