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香菇是公认的高蛋白、低脂肪天然保健品，老少皆宜；香菇酿肉这个菜大家都很熟悉，不过Jade今天将传统的蒸制法改成西式的烤制法，使香菇酿肉别有一番风味，供友友们分享、参考！
1、肉糜可选用牛肉、猪肉、鸡肉任何一种，但一定要新鲜的；2、烤盘一定要抹油，以免粘住香菇表皮。
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