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小鸡炖榛蘑

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作为一名东北人,如果不会做这道小鸡炖蘑菇就像是去四川不吃辣椒一样!纯正的农村小笨鸡加上山上的野生榛蘑,那味道除了一个鲜,就是太香了!俺们那嘎达都爱吃这个菜!这道菜就像是东北人的性格大方爽快!大碗的容器,大块的鸡肉!大块的榛蘑!哎呀妈呀!老好吃了!

作者: 苏迪

小技巧

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    6.干蘑菇提前用凉水泡发,泡好后去根,多清洗几遍,以免有杂质影响口感,清理后把水攥干备用!
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    7.锅内入油加入鸡块翻炒依次放入白糖、酱油,上糖色!小火翻炒直到颜色均匀,加入少许料酒!
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    8.添汤后加入蘑菇葱姜、干辣椒小火慢炖一个小时!
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    9.汤汁收到一半的时候加入盐,蔬菜精即可!这时候加盐是因为不影响肉熟烂!等到汤汁收的差不多既可以出锅了!
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    10.一道美味的小鸡炖蘑菇就出锅了!大家赶紧准备造吧!
  • 小贴士

    榛蘑不用焯水,用凉水泡开就可以了!因为是山野蘑菇,一定要多冲洗干净,不然会影响口感!

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