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又是一道家常菜！以前自己不会做的时候，每次去饭店都会点这道菜！和烧茄子点击率一样高！草根的食材却有着高大上的好味道！百吃不腻的下饭菜除了它没sei了！?
因为这是道过油菜，茄子吸油又吐油！所以加入淀粉拌茄子才使茄子不油腻！还有就是炒的时候一定要快速少放油，这样吃起来口感比较好，不油腻！
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