香菇盏

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• 1.香菇洗净去根留帽。
• 2.鸡蛋液只要蛋白部分，浇到香菇冒里。
• 3.香菇放在盘子里上锅蒸，到蛋液快要凝固。
• 4.放入香肠段或鱿鱼花，旁边点缀玉米青豆火腿粒，借以帮助稳固。
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  5.继续蒸到蛋液全部凝固。