西红柿牛腩

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  1.牛腩洗净切块。
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  2.葱切段，姜切片，蒜瓣。冷水下锅焯水，撇去血沫，捞出备用。
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  3.西红柿洗净切块备用。
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  4.锅放油，炒香葱姜蒜，花椒八角，炒出香味放牛腩煸炒，放料酒翻炒，放开水大火烧开转小火，慢炖一小时后放西红柿再炖二十分钟出锅。
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  5.最后盛出放点香菜，香喷喷的西红柿牛腩上桌喽！