鱼香三丝

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  1.青椒、红椒去籽切丝，胡萝卜削皮切丝。
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  2.小鱼干洗干净备用。
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  3.取一小碗，倒进适量料酒、水、生抽、蚝油搅拌均匀。
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  4.锅里放适量花生油，将小鱼干倒进去，煎2分钟。
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  5.将三丝倒进去，大火翻炒两分钟，倒进搅拌好的酱汁翻炒均匀即可上锅。