下载APP
打开APP,查看视频做法>>

水煮河蟹

5.6万点赞 · 1797收藏

88.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名370

河蟹最棒的做法就是清蒸或水煮来吃了,原汁原味的鲜,蟹黄那叫一个棒啊!! 记得,河蟹于寒性的,最好趁热吃,凉的时候吃对身体不好!河蟹买的时候最好选母蟹,蟹黄比较多,”!!喜欢的就做起来吧。

作者: 睿睿麻

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.水滚开后把河蟹翻过来,以免蟹黄流到水里。再煮5分钟,即可出锅。
  • 点击查看大图
    7.煮河蟹的过程中,干净的碗内加生姜、蒜蓉,调入白糖和醋,即成为姜醋蘸汁(蟹性寒,须加姜醋才可食用。)赶紧趁热食用吧。
  • 小贴士

    河蟹湖蟹一定要活吃,死蟹不能食用,会引起严重的食物中毒;蒸蟹的水中加姜片、啤酒是为了去蟹腥。螃蟹性寒,不宜多吃,以免引起腹痛、腹泻。并且,蟹一定要配姜醋食用,不仅能去腥还能突出蟹肉的鲜美,而且姜的热性能驱除蟹的寒气。蟹不宜与茶水、啤酒和柿子同食,但温热的黄酒是吃蟹的绝配。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活