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香菇炒鸡块

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香菇是一种营养价值很高的食用菌类,味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“*鸡块同炒,香菇完全吸收了鸡的鲜味。

作者: 田金涛-香哈金牛座

小技巧

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    6.放入香菇焯下水,捞出放入漏勺备用。
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    7.锅中烧热下油5克,放入大料爆香,依次下入葱姜蒜,蚝油爆香。
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    8.然后放入准备好的鸡块。
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    9.加入料酒,然后加入清水250克,再依次放入盐、味精、白糖、老抽、鸡粉。
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    10.放入香菇,改小火炖五分钟。
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    11.大火翻炒然后改大火收汁,翻炒均匀。加入准备好的香菜就可以出锅了。

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