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香煎油餐鱼

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油餐鱼,学名:白条。是一种野生鱼类,肉质细嫩鲜美!

作者: 杨贵妃-

小技巧

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    6.将佐料倒入锅中翻炒一下
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    7.在锅中倒入适量的料酒,醋和生抽,加一些水,焖一会儿;一般不用加盐,如果腌制的时候盐放的较少,这会儿就加入适量的盐。
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    8.收干水分即可
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    9.装盘
  • 小贴士

    1.这是一种野生鱼类,味道很鲜美,肉质细嫩
    2.煎鱼一般选用菜籽油,易上色
    3.小鱼最好腌制一夜,这样肉质吃起来更美,煎的时候不容易破碎。

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