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香煎油餐鱼

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油餐鱼，学名：白条。是一种野生鱼类，肉质细嫩鲜美！

作者: 杨贵妃-

用料

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小技巧

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    6.将佐料倒入锅中翻炒一下
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    7.在锅中倒入适量的料酒，醋和生抽，加一些水，焖一会儿；一般不用加盐，如果腌制的时候盐放的较少，这会儿就加入适量的盐。
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    8.收干水分即可
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    9.装盘

    • 小贴士

    1.这是一种野生鱼类，味道很鲜美，肉质细嫩
    2.煎鱼一般选用菜籽油，易上色
    3.小鱼最好腌制一夜，这样肉质吃起来更美，煎的时候不容易破碎。

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