香辣土豆丝

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  1.尖椒去籽去筋，顶刀切成细丝。
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  2.土豆去皮切片，然后切丝（放入有清水的碗中）。
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  3.葱姜蒜切沫。
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  4.锅中放水300克，大火烧开放入切好的土豆丝焯水，倒入漏勺控水备用。
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  5.锅中下油10克左右，大火烧热下入葱姜蒜爆香，放入尖椒丝煸炒几下。