香炸鸡肉

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  1.将鸡肉切稍厚的片，用刀背敲打可使口感松软
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  2.加入鸡蛋～盐～炸鸡粉～淀粉～面粉～洋葱丝～耗油抓均匀放三十分钟待入味
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  3.每一片均匀的裹上面包糠
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  4.油温7成热时下锅，建议炸两遍，第一次嫩些，第二次炸熟。外焦里嫩口感不错