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水果瑞士卷

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喜欢吃甜食,可是又怕胖?,怕外面买的热量会很高,所以自己动手了!这样可以调整一下,控制甜度什么的,比买的安全健康,甜度也适中,就是第一次做,没卷好?不过还是很好吃的!

作者: 吃-吃-吃

小技巧

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    6.搅拌至棉绸状即可
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    7.称出75g面粉
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    8.用筛子过筛面粉,倒入前面棉绸的液体里,用勺子慢慢搅拌均匀
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    9.将搅拌好的液体倒入烘焙盘,用勺子尽量铺平,然后就可以放入事先预热好的烤箱内,180度,12-15分钟
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    10.将200g淡奶油倒入搅拌盆
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    11.用搅拌器搅拌淡奶油至如图状态
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    12.12-15后,蛋糕烤好啦!?
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    13.在桌上铺上另一张烘焙纸
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    14.将蛋糕片倒扣,放在新的烘焙纸上,小心撕下原来的那张纸
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    15.用刀将蛋糕片的四边小心切下
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    16.用纸先卷起蛋糕片,待其冷却
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    17.等蛋糕片冷后,涂上奶油,放上水果
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    18.再次卷起来就完成啦
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    19.放入冰箱冰一下吃起来更爽噢!
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    20.???我要开动咯
  • 小贴士

    1. 在放入面粉搅拌的时候一定要慢,防止原有的空气逃走
    2. 可以按照个人喜好放水果,坚果果仁之类的
    3. 如果喜欢甜一点的可以放75g的糖
    4. 因为在英国用的200g奶油是double cream,双重奶油,在国内比较难买到,所以可用淡奶油代替。
    5. 放入的水果最好切小块一点,卷的时候会容易些,不会满出来

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