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灌蜜糯米糕

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很喜欢吃糯米做的小点心,今天突发奇想,做了蜂蜜馅的糯米糕🍥好吃好好吃!

作者: 壴壴

小技巧

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    6.准备好蜂蜜,即食山药粉和碗筷。
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    7.将蜂蜜倒入碗中,慢慢加入山药粉拌成馅(也可以将蜂蜜放冰箱,冷冻成膏状直接包)。
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    8.取一块糯米团压成饼,包入蜂蜜馅揉圆。
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    9.将包好的糯米团轻轻压扁。
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    10.用牙签格出五个花瓣(如图)
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    11.再用牙签印出花蕊。(如图)
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    12.用手指肚在花蕊处轻轻压一下,取一颗红豆按在中间做花心。(如图)
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    13.因时间关系,只做了一个,剩下的直接蒸圆子了。
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    14.将包好的糯米坯子放入蒸锅。蒸锅上气后再蒸十分钟。
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    15.糯米糕出锅前,先准备一个空盘倒入椰蓉备用。
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    16.将糯米糕从蒸锅里取出,迅速放入椰蓉盘里滚上椰蓉,冷却后即可食用。
  • 小贴士

    1,液体蜂蜜没办法包住,需要提前放入冰箱让它凝固后再包。也可以像我这样放入一些即食粉,抹茶粉都可以。
    2,南瓜泥不要一次放入,分次放入可以掌握好面的软硬程度。
    3,糯米糕出锅后要迅速滚上椰蓉,稍微一凉就滚不上了。

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