黄酒炖蛏

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  1.加入老酒、盐、白糖、味精。
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  2.先将蛏触角向下，插入合适的罐子或者炖盅
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  3.依次放入生姜、葱白、八角、枸杞、当归。
  
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  4.加凉白开后置入锅中，隔水炖10～15分钟。即可取出食用。

小贴士

　　味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；对*作用。
　　蛏子的营养价值：
　　含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高。