宫保杏鲍菇

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  1.杏鲍菇洗净切块，猪肉切丁，葱、干辣椒切段、姜切片备用。
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  2.生锅加油放入花生米，小火炒熟出锅。
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  3.锅中加水开后，将杏鲍菇焯1分钟，捞出控水。
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  4.取碗加淀粉、盐、白糖、香醋、生抽、鸡精，调成碗汁备用。
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  5.生锅加少许油7成热后，下花椒、干辣椒、姜片煸香。