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绿茶佛饼

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绿茶饼是我喜欢吃的一道点心,今天也试着做一个。

作者: 一TJT

小技巧

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    6.铲子搅拌。
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    7.揉成三个小团
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    8.铺上保鲜膜,取一个面团用擀面杖擀成薄形长条。
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    9.用圆型模具压成圆面片,一个圆面片大约有12克左右,多余的面拿掉。最后汇总再做面片。
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    10.豆沙馅也压扁,压成薄薄的面片。
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    11.豆沙也要用圆模具压成圆面片,重量12克左右。
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    12.取一片绿茶面片,上面放一片豆沙馅,然后再加上一块绿茶面片,三合一,有点马卡龙的意思,逐个做完,有十三个。
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    13.芝麻放在碗中,绿茶饼边延在芝麻上滚动,边延沾满芝麻。
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    14.逐个沾满芝麻,放在辅上吸油纸的烤盘中。
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    15.烤箱预热200度,烤十分钟取出。
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    16.取出后冷却。
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    17.绿茶佛饼做好了。
  • 小贴士

    每个人烤箱性能有差异,如果有慢的可以延长几分钟。面片如果粘不上芝麻,边延可以抹一点点水,就好沾了,这是我事后总结的。

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