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红薯能有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生，有利于健美，*，含大量的膳食纤维，胡萝卜素，维生素A维生素B维生素C维生素E以及钾镁铜等微量元素。
红薯不宜与土豆放在一起，二者犯忌，不是红薯硬心，就是土豆发芽，做出的成品也不好吃，容易中毒
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