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萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。增强免疫力抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。促消化萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
在做这咸汤圆时。腊肠不要太早放，太早放会烂掉，调味时不用加鸡精，材料本身鲜甜，汤圆浮出水面时，还要煮1分钟即可。
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